Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha? Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

Com a melhoria dos padrões de vida, as pessoas estão prestando cada vez mais atenção à própria saúde. Panelas e frigideiras, estes utensílios de cozinha diários estão intimamente relacionados com a nossa saúde. Que tipo de utensílios de cozinha e talheres saudáveis ​​são saudáveis? Por essas louças e louças de cozinha que estão em contato direto com os alimentos, podemos não prestar muita atenção na hora de comprá-los, e é justamente isso que esconde alguns segredos pouco conhecidos. Que tipo de panela é a mais segura? Por que usar tábuas de corte de bambu para cortar tábua? Quais são as vantagens e desvantagens dos talheres de cerâmica e talheres de aço inoxidável? Neste artigo, darei uma introdução detalhada de quais materiais escolher para utensílios de cozinha.

1. Aço inoxidável
Vantagens: talheres e utensílios de cozinha, feitos de aço inoxidável de qualidade alimentar, são mais leves, duráveis, saudáveis ​​e não tóxicos. Pode-se dizer que atingiu um bom equilíbrio entre calor, peso e qualidade. O aço inoxidável 304 tem boa resistência à corrosão e alta resistência. Entre eles, o aço inoxidável 18-10 não tem precipitação de íons metálicos; O aço inoxidável 316 tem melhor desempenho do que o aço inoxidável 304 devido à adição de Mo. Ele pode ser usado em condições mais extremas e muitas vezes é promovido como grau médico.
Desvantagens: o aço inoxidável é feito de ferro, cromo, ligas de níquel e, em seguida, misturado com oligoelementos como molibdênio, titânio, cobalto e manganês. Portanto, louças e louças de cozinha feitas de aço inoxidável de grau não alimentício e aço inoxidável não qualificado são usados ​​para armazenamento de longo prazo de pratos ou alimentos que são muito ácidos e alcalinos podem levar à precipitação de íons metálicos prejudiciais. É muito prejudicial à saúde para as pessoas comerem no corpo.

2. Ferro
Vantagens: O ferro não contém outras substâncias químicas especiais em seu material e tem uma capacidade antioxidante relativamente forte, que é muito durável e aquecida por igual. De modo geral, o preço dos produtos de ferro é barato e o processo de fundição é relativamente simples e conveniente de usar.
Desvantagens: Um problema inevitável dos produtos de ferro é a ferrugem, que exige que os mantenhamos em nossa vida diária. Além disso, se não for uma grande marca, a ferragem que foi carregada com substâncias nocivas volta ao forno, a alta temperatura irá volatilizar as substâncias nocivas.

3. Bambu
Vantagens: Os produtos de bambu qualificados são os mais saudáveis. Eles geralmente são feitos de materiais naturais. Os materiais são relativamente fortes e não são fáceis de quebrar ou cair. Não é fácil prender sujeira nas fendas. É mais limpo e fácil de limpar. Porque é fácil de secar ao ar e não é fácil de cheirar, é uma boa escolha para utensílios de cozinha.
Desvantagens: A desvantagem é que a espessura do bambu não é suficiente. É feito principalmente de emenda. Não pode resistir a golpes pesados ​​quando usado. É igual à madeira maciça. O bambu tem alta absorção de água. É fácil de moldar em locais úmidos e aderir a fungos nocivos. Ele gera bactérias e microrganismos prejudiciais ao corpo humano e requer desinfecção regular.

4. Cerâmica de areia
Vantagens: Possui as características de ventilação, adsorção, transferência de calor uniforme e dissipação de calor lenta. A caçarola pode transferir energia térmica externa para as matérias-primas internas de maneira equilibrada e duradoura. A temperatura ambiente relativamente equilibrada é propícia à penetração mútua de moléculas de água e alimentos. Quanto mais componentes do sabor transbordarem, mais suave será o sabor da sopa fervida.
Desvantagens: A caçarola é um utensílio de cozinha tradicional no nosso país. Como o material contém elementos de chumbo, o uso de caçarola não qualificada causará chumbo em excesso. Não use caçarola com parede interna colorida. O armazenamento de líquido corrosivo também levará à precipitação de elementos prejudiciais.

5. Plástico
Vantagens: Talheres e utensílios de cozinha feitos de plástico estão na moda na aparência e são ricos em formas. Muitas amigas e crianças gostam muito deles. Além disso, os produtos plásticos possuem as características de baixo custo de fabricação, durabilidade, leveza e facilidade de modelagem. Hoje em dia, o plástico tem sido amplamente utilizado em todos os aspectos da vida diária das pessoas. Em princípio, desde que qualificados e usados ​​corretamente, esses plásticos são geralmente seguros e não tóxicos.
Desvantagens: Os plásticos são relativamente frágeis e se deformam e derretem durante o uso prolongado em alta temperatura, resultando em substâncias nocivas. Plásticos não qualificados e de má qualidade ou plásticos que foram preenchidos com substâncias nocivas são queimados novamente para produzir produtos plásticos. Depois de enchidos com água fervente em alta temperatura, vegetais recém-cozidos ou aquecidos no forno de micro-ondas, as substâncias nocivas volatilizam-se facilmente.

Talheres e utensílios de cozinha feitos dos materiais acima têm suas próprias vantagens e desvantagens. Relativamente falando, desde que sejam produzidos em estrita conformidade com as normas nacionais relevantes, e quando os produtos são utilizados de forma adequada (especialmente os produtos de alumínio e plástico, preste atenção ao uso de segurança). Para os recipientes, recomenda-se o uso de materiais mais ecológicos, como cerâmica e vidro. Talheres são raros, mas podem matar bactérias, ativar células e promover a desintoxicação e a saúde. Há também sopas mais ecológicas, como potes de argila roxa e potes de argila. Além disso, o mesmo material, marca e preço também são fatores que determinam a qualidade do produto, por isso devemos ter um pouco de busca pela qualidade na hora de comprar, e escolher marcas bem conhecidas.