Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

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  • Postagem publicada:31 de outubro de 2020.
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Com a melhoria dos padrões de vida, as pessoas estão prestando cada vez mais atenção à própria saúde. Panelas e frigideiras, estes utensílios de cozinha diários estão intimamente relacionados com a nossa saúde. Que tipo de utensílios de cozinha e talheres saudáveis ​​são saudáveis? Por essas louças e louças de cozinha que estão em contato direto com os alimentos, podemos não prestar muita atenção na hora de comprá-los, e é justamente isso que esconde alguns segredos pouco conhecidos. Que tipo de panela é a mais segura? Por que usar tábuas de corte de bambu para cortar tábua? Quais são as vantagens e desvantagens dos talheres de cerâmica e talheres de aço inoxidável? Neste artigo, darei uma introdução detalhada de quais materiais escolher para utensílios de cozinha.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

1. Aço inoxidável
vantagens: talheres e utensílios de cozinha, feitos de aço inoxidável de qualidade alimentar, são mais leves, duráveis, saudáveis ​​e não tóxicos. Pode-se dizer que atingiu um bom equilíbrio entre calor, peso e qualidade. O aço inoxidável 304 tem boa resistência à corrosão e alta resistência. Entre eles, o aço inoxidável 18-10 não tem precipitação de íons metálicos; O aço inoxidável 316 tem melhor desempenho do que o aço inoxidável 304 devido à adição de Mo. Ele pode ser usado em condições mais extremas e muitas vezes é promovido como grau médico.
Desvantagens: o aço inoxidável é feito de ferro, cromo, ligas de níquel e, em seguida, misturado com oligoelementos como molibdênio, titânio, cobalto e manganês. Portanto, louças e louças de cozinha feitas de aço inoxidável de grau não alimentício e aço inoxidável não qualificado são usados ​​para armazenamento de longo prazo de pratos ou alimentos que são muito ácidos e alcalinos podem levar à precipitação de íons metálicos prejudiciais. É muito prejudicial à saúde para as pessoas comerem no corpo.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

2. Ferro
vantagens: O ferro não contém outras substâncias químicas especiais em seu material e tem uma capacidade antioxidante relativamente forte, que é muito durável e aquecida por igual. De modo geral, o preço dos produtos de ferro é barato e o processo de fundição é relativamente simples e conveniente de usar.
Desvantagens: Um problema inevitável dos produtos de ferro é a ferrugem, que exige que os mantenhamos em nossa vida diária. Além disso, se não for uma grande marca, a ferragem que foi carregada com substâncias nocivas volta ao forno, a alta temperatura irá volatilizar as substâncias nocivas.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

3.Bamboo
vantagens: Os produtos de bambu qualificados são os mais saudáveis. Eles geralmente são feitos de materiais naturais. Os materiais são relativamente fortes e não são fáceis de quebrar ou cair. Não é fácil prender sujeira nas fendas. É mais limpo e fácil de limpar. Porque é fácil de secar ao ar e não é fácil de cheirar, é uma boa escolha para utensílios de cozinha.
Desvantagens: A desvantagem é que a espessura do bambu não é suficiente. É feito principalmente de emenda. Não pode resistir a golpes pesados ​​quando usado. É igual à madeira maciça. O bambu tem alta absorção de água. É fácil de moldar em locais úmidos e aderir a fungos nocivos. Ele gera bactérias e microrganismos prejudiciais ao corpo humano e requer desinfecção regular.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

4. Cerâmica de areia
vantagens: Possui as características de ventilação, adsorção, transferência de calor uniforme e dissipação de calor lenta. A caçarola pode transferir energia térmica externa para as matérias-primas internas de maneira equilibrada e duradoura. A temperatura ambiente relativamente equilibrada é propícia à penetração mútua de moléculas de água e alimentos. Quanto mais componentes do sabor transbordarem, mais suave será o sabor da sopa fervida.
Desvantagens: A caçarola é um utensílio de cozinha tradicional no nosso país. Como o material contém elementos de chumbo, o uso de caçarola não qualificada causará chumbo em excesso. Não use caçarola com parede interna colorida. O armazenamento de líquido corrosivo também levará à precipitação de elementos prejudiciais.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

5. Plástico
vantagens: Talheres e utensílios de cozinha feitos de plástico estão na moda na aparência e são ricos em formas. Muitas amigas e crianças gostam muito deles. Além disso, os produtos plásticos possuem as características de baixo custo de fabricação, durabilidade, leveza e facilidade de modelagem. Hoje em dia, o plástico tem sido amplamente utilizado em todos os aspectos da vida diária das pessoas. Em princípio, desde que qualificados e usados ​​corretamente, esses plásticos são geralmente seguros e não tóxicos.
Desvantagens: Os plásticos são relativamente frágeis e se deformam e derretem durante o uso prolongado em alta temperatura, resultando em substâncias nocivas. Plásticos não qualificados e de má qualidade ou plásticos que foram preenchidos com substâncias nocivas são queimados novamente para produzir produtos plásticos. Depois de enchidos com água fervente em alta temperatura, vegetais recém-cozidos ou aquecidos no forno de micro-ondas, as substâncias nocivas volatilizam-se facilmente.

Que tipo de material saudável devemos escolher para utensílios de cozinha?

Talheres e utensílios de cozinha feitos dos materiais acima têm suas próprias vantagens e desvantagens. Relativamente falando, desde que sejam produzidos em estrita conformidade com as normas nacionais relevantes, e quando os produtos são utilizados de forma adequada (especialmente os produtos de alumínio e plástico, preste atenção ao uso de segurança). Para os recipientes, recomenda-se o uso de materiais mais ecológicos, como cerâmica e vidro. Talheres são raros, mas podem matar bactérias, ativar células e promover a desintoxicação e a saúde. Há também sopas mais ecológicas, como potes de argila roxa e potes de argila. Além disso, o mesmo material, marca e preço também são fatores que determinam a qualidade do produto, por isso devemos ter um pouco de busca pela qualidade na hora de comprar, e escolher marcas bem conhecidas.