Les avantages et la prudence des ustensiles en acier inoxydable

Les produits en acier inoxydable sont très courants dans nos vies. De nombreux magasins vendent des ustensiles en acier inoxydable car ils sont plus pratiques et moins chers. Mais ce sont également des marchandises dangereuses familières et inconnues qui nous entourent, telles que des bols en acier inoxydable de qualité inférieure, des baguettes en acier inoxydable, des pots en acier inoxydable, etc., qui peuvent détruire notre corps à tout moment. Alors, comment acheter des produits en acier inoxydable est très important. Cet article présente les principes d'achat et les points à noter concernant les ustensiles en acier inoxydable.

1, avantages des ustensiles en acier inoxydable
Les ustensiles en acier inoxydable présentent de nombreux avantages qui contiennent des oligo-éléments métalliques tels que le manganèse, le titane, le cobalt et le molybdène. Ce sont des oligo-éléments indispensables au corps humain. Le corps humain ne peut pas synthétiser par lui-même et doit être pris du monde extérieur. Si le corps humain manque d'un ou plusieurs oligo-éléments, il souffrira de nombreuses maladies. Les aliments cuits avec des ustensiles en acier inoxydable peuvent être utilisés par l'homme pour obtenir ces oligo-éléments. Il empêche la réaction avec les substances acides et alcalines dans les aliments, et évite également l'odeur de fer spéciale après la rouille de la ferronnerie générale, et il ne se cassera pas et a une longue durée de vie. Leur surface est brillante et belle. Le lavage est également sans souci, pas peur des bosses.

2, critères de sélection
Le premier est de choisir une marque fiable. Au cours de l'essai en laboratoire, une très petite quantité d'ustensiles en acier inoxydable contenait trois éléments toxiques et nocifs graves: le plomb, le cadmium et l'arsenic. Les matériaux utilisés dans ces aciers inoxydables peuvent provenir de rebuts d'acier recyclés. Par conséquent, nous devons sélectionner strictement des marques fiables et ne jamais croire aux étals locaux et aux produits sans licence.
Deuxièmement, choisir le bon type d'acier inoxydable. L'acier inoxydable austénitique convient aux récipients en contact avec les aliments à long terme, tandis que la martensite ne convient pas à la résistance à la corrosion. Voici un moyen simple de faire la distinction: lors du choix d'un pot, vous pouvez utiliser un aimant pour tester le magnétisme du pot. Si tout ou partie est magnétique, cela signifie que le pot n'est pas en acier inoxydable austénitique et il est préférable de ne pas l'utiliser. L'acier inoxydable martensitique magnétisé convient au couteau et à la fourchette ou à la tête de coupe du mélangeur et du pulvérisateur. En outre, vous pouvez également juger du type en vérifiant les marques sur les produits en acier inoxydable, telles que la qualité typique de l'acier inoxydable austénitique est 18-8 ou 18-10

3, mise en garde
1.Ne stockez pas longtemps le sel, la sauce soja, le vinaigre, la soupe de légumes, etc., car ces aliments contiennent beaucoup d'électrolytes. S'ils sont stockés pendant une longue période, l'acier inoxydable réagira également électrochimiquement avec ces électrolytes comme d'autres métaux, les rendant nocifs. Les éléments métalliques sont dissous. 2. N'utilisez pas de produits chimiques fortement alcalins ou oxydants tels que le bicarbonate de soude, la poudre de blanchiment, l'hypochlorite de sodium, etc. pour le lavage. Parce que ces substances sont des électrolytes puissants, elles réagissent également électrochimiquement avec l'acier inoxydable. 3. Impossible de brûler à vide. Par rapport aux produits en fer et aux produits en aluminium, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ont une conductivité thermique inférieure et un temps de transfert de chaleur plus lent. La cuisson à l'air fera vieillir et tomber le revêtement de chrome sur la surface de l'ustensile de cuisson 4. Gardez les ustensiles de cuisine propres et frottez-les fréquemment, en particulier après avoir stocké du vinaigre, de la sauce soja et d'autres condiments, et gardez les ustensiles de cuisine au sec.