façons de refroidir le vin rapidement et facilement avec un seau à glace

Que ce soit lors d'un banquet ou d'une fête, nous sommes toujours accompagnés d'un verre de vin. Pendant l'été chaud, le vin à température ambiante ne convient généralement pas à la consommation directe. La température ambiante affectera grandement le goût du vin. Par conséquent, le refroidissement du vin à une température appropriée est la première étape avant la dégustation.

Les méthodes de refroidissement

Diverses méthodes pour se détendre émergent les unes après les autres. Autrefois, les gens pensaient mettre le vin à température ambiante au réfrigérateur pendant un certain temps avant de le boire. Cependant, les gens découvrent qu'il y a de nombreux inconvénients à mettre du vin au réfrigérateur.

Premièrement, il faut beaucoup de temps pour refroidir une bouteille de vin au réfrigérateur. Deuxièmement, l'espace clos et les odeurs mélangées dans le réfrigérateur auront un effet néfaste sur le vin. De plus, les comportements que les gens ouvrent et ferment la porte du réfrigérateur provoqueront des fluctuations de température. Cela affectera la qualité du vin.

De nos jours, utiliser un seau à glace pour refroidir le vin est devenu un moyen populaire et reconnu. Alors, quel rôle le seau à glace peut-il jouer ? Et quel type de vin convient au refroidissement?

Le seau à glace sert à refroidir le vin qui doit être dégusté à froid. Lorsque le vin est au-dessus de la température de consommation optimale, le seau à glace peut amener le vin à la température optimale en quelques minutes. Il existe de nombreux vins à boire après la détente, notamment le vin mousseux (comme le champagne), le vin doux, le vin blanc et le vin rouge.

Les gens comprennent toujours mal l'utilisation du seau à glace. Que ce soit au restaurant ou lors de banquets, de nombreuses personnes mettent le vin directement dans le seau à glace rempli de glaçons. En fait, cette approche ne joue pas un bon effet glacial. Alors comment utiliser correctement le seau à glace ? Il existe deux manières utiles d'utiliser le seau à glace comme suit.

Ajouter la bonne quantité de glace et d'eau

Si vous n'utilisez que de la glace pour refroidir le vin, l'air servira d'isolant thermique. Cela ralentira le transfert de chaleur du vin vers la glace. Cependant, le mélange de glace et d'eau peut absorber plus efficacement la chaleur du vin. Cela a pour effet de refroidir le vin rapidement.

Cette manière correcte consiste à ajouter un rapport approprié de mélange de glace et d'eau. Au début, mettez une certaine quantité de glace dans le seau. Ensuite, ajoutez la même quantité d'eau dans le seau, le rapport glace/eau est de 1 : 1. Le mélange de glace et d'eau doit occuper les trois quarts de la capacité du seau à glace. Après cela, mettez le vin dans la glace dans le seau à glace.

Dans le processus de refroidissement, un seau à glace en plastique transparent est très utile. Le seau à glace en plastique peut non seulement améliorer l'ornement du vin, mais aide également à contrôler la quantité de glace et d'eau ajoutée. De plus, les utilisateurs peuvent observer et ajuster à tout moment la position du vin dans le seau à glace.

De plus, il y a deux points à noter. La première consiste à garder une couche de glace d'environ 2 cm d'épaisseur au fond du seau. Cette approche peut empêcher le vin de toucher directement le fond du seau à glace. Le deuxième point est de contrôler le temps de refroidissement en fonction des caractéristiques des différents vins. Le temps qu'il faut pour refroidir un vin différent est écrit à la fin de l'article.

Ajouter du sel dans le seau à glace

Il est extrêmement efficace d'ajouter une certaine quantité de sel dans le seau à glace lors du refroidissement des vins. Un bol de sel peut être ajouté à chaque gallon d'eau dans le seau à glace. Les étapes sont les suivantes. Tout d'abord, mettez de l'eau tiède dans un bol et remuez avec du sel pour la dissoudre. Ensuite, versez le bol d'eau sur le seau à glace.

La méthode peut faire chuter le point de congélation de l'eau. De plus, le sel absorbera une quantité de chaleur pendant le processus de dissolution. Ainsi, la méthode peut aider à refroidir le vin plus rapidement. Le sel est le meilleur accélérateur de glace.

Refroidir excessivement le vin affectera les arômes et la saveur du vin. De manière générale, le vin rouge a le temps de refroidissement le plus court en raison de son corps plein. Pour le vin rouge, il suffit de le mettre au frais pendant 3 à 5 minutes. Pour le vin blanc, il faut compter 6 à 10 minutes car le corps du vin blanc est relativement léger. Pour le vin mousseux et le vin doux, ils sont aptes à être refroidis environ 10 à 15 minutes.

Si vous en savez plus sur le seau à glace, n'hésitez pas à partager avec moi.