¿Por qué los utensilios de cocina de acero inoxidable se oxidan fácilmente?

En general, el acero inoxidable no se oxida. Sin embargo, si el acero inoxidable se usa o mantiene incorrectamente, o si el entorno en el que se encuentra el acero inoxidable es demasiado malo, el acero inoxidable puede oxidarse. Cuando vemos las manchas amarillas o anaranjadas de óxido en la superficie del acero, podemos confirmar rápidamente que es un signo de óxido. Entonces, ¿cómo mantener los utensilios de cocina de acero inoxidable?

El método de mantenimiento del acero inoxidable se ha introducido en nuestros artículos anteriores. No daré más detalles. Si quieres saberlo, haz clic en ese método. Hoy, me gustaría hablar sobre por qué se oxidan los utensilios de cocina de acero inoxidable.

1. Hay polvo que contiene otros elementos metálicos o aditamentos de partículas metálicas diferentes en la superficie de los utensilios de cocina de acero inoxidable. En aire húmedo, el condensado entre los accesorios y el acero inoxidable los conecta a una microbatería, lo que provoca una reacción electroquímica y daño a la película protectora, lo que se denomina corrosión electroquímica.

2. La superficie de los utensilios de cocina de acero inoxidable se adhiere al jugo orgánico (como melones y verduras, sopa de fideos, etc.), que constituye un ácido orgánico en el caso del agua y el oxígeno. Durante mucho tiempo, se reducirá la corrosión del ácido orgánico en la superficie del metal.