Cómo elegir una olla de acero inoxidable mejor en nuestra vida

¿La olla de acero inoxidable no es fácil de usar? Lo más probable es que hayas elegido la olla equivocada.
Si tuviera que elegir la cocina con una sola olla, definitivamente elegiría una olla de acero inoxidable.

Las ollas de acero inoxidable representan una proporción muy alta de todas las ollas de nuestra familia. ¿Conoces la ventaja de esto? No es fácil pegar la sartén, calienta uniformemente, mantenimiento simple, limpieza simple, particularmente duradera, particularmente higiénica, y se ve particularmente limpia, y lo más importante es que se puede usar cualquier alimento. Algunas ollas de materiales (como ollas de hierro fundido sin superficie esmaltada, ollas de aluminio, ollas de hierro, etc.) no son adecuadas para alimentos particularmente ácidos, o algunas ollas no se pueden calentar demasiado (ollas de cobre, ollas antiadherentes), pero Las ollas de acero inoxidable no son restricciones en absoluto, se puede preparar cualquier alimento y se puede tirar todo al horno. ¿Por qué algunas ollas de acero inoxidable todavía se oxidan?

1.Clasificación de acero inoxidable
Hay tres tipos más comunes de acero inoxidable que se utilizan para la vajilla. Uno es 18/8, que también se llama acero inoxidable 304, y el otro es 18/10, que es acero inoxidable 316. (Algunos aparatos quirúrgicos de acero inoxidable también son de acero inoxidable 316. Especie), y otro es 18/0, también llamado acero inoxidable 430.
Por ejemplo, 18/10 contiene 18% de cromo y 10% de níquel. Tanto el cromo como el níquel tienen la función de prevenir la oxidación, pero el níquel también tiene el efecto de aumentar el brillo, por lo que 18/8 y 18/10 son muy fáciles de limpiar y mantener, y acero inoxidable absolutamente apto para alimentos.

2.Capacidad de olla de acero inoxidable.
Una olla mejor que te permite sentir las ventajas del acero inoxidable. Además de elegir acero inoxidable 18/8 o 18/10 para entrar en contacto con los alimentos, hay que fijarse en el número de capas. 3 capas son las más comunes y el número más básico de capas. Aunque el acero inoxidable tiene muchas ventajas, el acero inoxidable puro tiene poca conductividad térmica, por lo que generalmente se fabrica en forma de sándwich, de modo que a través de la combinación de diferentes metales, se maximizan las fortalezas y debilidades y se maximizan las ventajas del acero inoxidable. El aluminio se usa generalmente para la capa intermedia porque el aluminio tiene una mejor conductividad térmica, de modo que la bandeja de acero inoxidable después de la capa intermedia no se sobrecalentará ni se quemará localmente, y la conducción de calor es rápida y uniforme.

Mango 3.Pan
Generalmente, el mango de la olla de acero inoxidable también tiene dos tipos de materiales, uno es de plástico y el otro es de acero inoxidable.
Recomendamos mango de acero inoxidable. Aunque el plástico puede no estar muy caliente, pero si la temperatura es demasiado alta cuando se calienta el fuego abierto, es fácil producir gases tóxicos o incluso derretirse. Y el mango de olla de acero inoxidable también se puede arrojar al horno y al lavavajillas, muy conveniente. Por lo general, el asa de la sartén también es más larga. Uno es conveniente para ejercer fuerza (después de todo, cuanto más largo es el brazo de fuerza, menos fuerza es), y el otro no es fácil de sobrecalentar. Si no se preocupa, puede rellenarlo con un paño de cocina antes de tomarlo.

4.Junta de la manija de la olla
Se debe prestar atención a los detalles al elegir una maceta. Generalmente, hay tres métodos de conexión comunes en la conexión del mango de la olla: conexión de remache, conexión de soldadura y conexión de tornillo. No se recomienda la conexión por tornillo, porque es fácil de oxidar y aflojar, y generalmente solo aparece en utensilios de cocina más baratos (a menudo combinados con mango de plástico) o en empaques simples, que necesitan autoensamblaje. La soldadura es la opción que usará nuestra cocina comercial, porque la olla se limpia mejor, no habrá esquina muerta sanitaria (borde de remache), pero la desventaja es que la mayoría de ellos no son muy hermosos, y si el mismo mango de olla es suelto (aunque una olla mejor no tendrá este problema), remachado es aún más seguro, porque la soldadura puede caerse directamente del mango, lo que no le da tiempo de reacción。 Sin embargo, la soldadura sigue siendo remaches, que se pueden seleccionar de acuerdo con las preferencias personales. La diferencia entre los dos métodos de soldadura no es particularmente obvia.

5.Limpieza y mantenimiento
Aunque la olla de acero inoxidable es realmente duradera, no se recomienda sumergirla en agua salada durante mucho tiempo, ya que puede causar oxidación.Se puede usar lana de acero (no bola de acero) para limpiarla. Un simple mantenimiento una vez al mes (o dependiendo de la frecuencia de cocción)
Este documento presenta muchos elementos básicos y nos dice la opción más baja para comprar olla de acero inoxidable. La capa superior es de acero inoxidable 18/8 (304), la capa intermedia es de aluminio, la capa inferior es de acero inoxidable 18/0 (430) y el mango de la olla no contiene tornillos. Para cumplir con los requisitos anteriores, incluso si se trata de una olla calificada, vale la pena comprar una olla de acero inoxidable. No importa qué marca, al menos para cumplir con este requisito. De lo contrario, la conductividad térmica no es buena o es fácil de oxidar e incluso puede que no sea seguro para comer. Lo compraré personalmente. Es adecuado para los entusiastas de la cocina: 3 o 5 capas de intercalario. La capa intermedia debe cubrir todo el cuerpo de la olla de manera uniforme, no solo el fondo. La capa superior es de acero inoxidable 18/10 (316), la capa intermedia es de aluminio (2 de aluminio y 1 de cobre es mejor) y la capa inferior es de acero inoxidable 18/0 (430). El cuerpo y la tapa de la olla no contienen piezas de plástico ni tornillos.