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Pulished am 17. Januar 2023
Mit der Verbesserung des Lebensstandards achten die Menschen immer mehr auf ihre eigene Gesundheit. Töpfe und Pfannen, diese täglichen Küchenutensilien sind eng mit unserer Gesundheit verbunden. Welche Art von gesundem Küchen- und Geschirrmaterial ist gesund? Bei diesen Geschirr- und Küchenartikeln, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen, achten wir beim Kauf möglicherweise nicht besonders darauf, und genau dies verbirgt einige wenig bekannte Geheimnisse. Was für ein Topf ist der sicherste? Warum Bambusschneidebretter als Schneidebrett verwenden? Was sind die Vor- und Nachteile von Keramikgeschirr und Edelstahlgeschirr? In diesem Artikel werde ich Ihnen eine detaillierte Einführung geben, welche Materialien für Küchenutensilien ausgewählt werden müssen.
1. Edelstahl
Vorteile: Geschirr und Küchenutensilien aus Edelstahl in Lebensmittelqualität sind leichter, langlebiger, gesund und ungiftig. Man kann sagen, dass es ein gutes Gleichgewicht zwischen Wärme, Gewicht und Qualität erreicht hat. Edelstahl 304 hat eine gute Korrosionsbeständigkeit und eine hohe Festigkeit. Unter diesen weist 18-10 Edelstahl keine Metallionenausfällung auf; Edelstahl 316 hat aufgrund des Zusatzes von Mo eine bessere Leistung als Edelstahl 304. Er kann unter extremeren Bedingungen verwendet werden und wird häufig als medizinisch eingestuft.
Nachteile: Edelstahl wird aus Eisen, Chrom, Nickellegierungen hergestellt und dann mit Spurenelementen wie Molybdän, Titan, Kobalt und Mangan gemischt. Daher werden Geschirr und Küchengeschirr aus Edelstahl ohne Lebensmittelqualität und nicht qualifiziertem Edelstahl zur Langzeitlagerung von Geschirr verwendet. Zu saure und alkalische Lebensmittel können zur Ausfällung schädlicher Metallionen führen. Es ist sehr ungesund für Menschen, in den Körper zu essen.
2. Eisen
Vorteile: Eisen enthält keine anderen speziellen chemischen Substanzen in seinem Material und hat eine relativ starke Antioxidationsfähigkeit, die sehr haltbar und gleichmäßig erhitzt ist. Im Allgemeinen ist der Preis für Eisenprodukte günstig und das Gießverfahren ist relativ einfach und bequem anzuwenden.
Nachteile: Ein unvermeidbares Problem von Eisenprodukten ist Rost, weshalb wir sie in unserem täglichen Leben pflegen müssen. Wenn es sich nicht um eine große Marke handelt, wird das mit Schadstoffen beladene Eisen in den Ofen zurückgeführt, und die hohe Temperatur verflüchtigt die Schadstoffe.
3.Bambus
Vorteile: Qualifizierte Bambusprodukte sind die gesündesten. Sie bestehen normalerweise aus natürlichen Materialien. Die Materialien sind relativ stark und nicht leicht zu knacken oder abzufallen. Schmutz ist nicht leicht in den Lücken zu stecken. Es ist sauberer und leichter zu reinigen. Da es leicht an der Luft zu trocknen und nicht leicht zu riechen ist, ist es eine gute Wahl für Küchenutensilien.
Nachteile: Der Nachteil ist, dass die Dicke des Bambus nicht ausreicht. Es besteht hauptsächlich aus Spleißen. Es kann schweren Schlägen nicht standhalten, wenn es verwendet wird. Es ist das gleiche wie Massivholz. Bambus hat eine hohe Wasseraufnahme. Es ist leicht an feuchten Orten zu formen und an schädlichen Schimmelpilzen zu haften. Es erzeugt Bakterien und Mikroorganismen, die für den menschlichen Körper schädlich sind, und erfordert eine regelmäßige Desinfektion.
4. Sandkeramik
Vorteile: Es hat die Eigenschaften von Belüftung, Adsorption, gleichmäßiger Wärmeübertragung und langsamer Wärmeableitung. Der Auflauf kann externe Wärmeenergie ausgewogen und langlebig auf die internen Rohstoffe übertragen. Die relativ ausgeglichene Umgebungstemperatur fördert das gegenseitige Eindringen von Wassermolekülen und Lebensmitteln. Je mehr Geschmackskomponenten überlaufen, desto milder ist der Geschmack der gekochten Suppe.
Nachteile: Der Auflauf ist ein traditionelles Kochgeschirr in unserem Land. Da das Material Bleielemente enthält, führt die Verwendung eines nicht qualifizierten Auflaufs zu übermäßigem Blei. Verwenden Sie keinen Auflauf mit farbiger Innenwand. Die Lagerung von ätzender Flüssigkeit führt auch zur Ausfällung schädlicher Elemente.
5. Plastic
Vorteile: Geschirr und Küchenutensilien aus Kunststoff sehen modisch aus und sind reich an Formen. Viele Freundinnen und Kinder mögen sie sehr. Darüber hinaus weisen Kunststoffprodukte die Eigenschaften niedriger Herstellungskosten, Haltbarkeit, geringes Gewicht und einfache Formgebung auf. Kunststoffe sind heutzutage in allen Bereichen des täglichen Lebens der Menschen weit verbreitet. Grundsätzlich sind diese Kunststoffe im Allgemeinen sicher und ungiftig, solange sie qualifiziert sind und ordnungsgemäß verwendet werden.
Nachteile: Kunststoffe sind relativ spröde und verformen sich und schmelzen bei langfristiger Verwendung bei hohen Temperaturen, was zu schädlichen Substanzen führt. Unqualifizierte und minderwertige Kunststoffe oder mit Schadstoffen gefüllte Kunststoffe werden zur Herstellung von Kunststoffprodukten erneut gebrannt. Sobald sie mit kochendem Hochtemperaturwasser, frisch gekochtem Gemüse oder in der Mikrowelle erhitzt sind, verflüchtigen sich schädliche Substanzen leicht.
Geschirr und Küchenutensilien aus den oben genannten Materialien haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Relativ gesehen sind sie relativ gesund, solange sie unter strikter Einhaltung der einschlägigen nationalen Normen hergestellt werden und wenn die Produkte ordnungsgemäß verwendet werden (insbesondere Aluminium- und Kunststoffprodukte, achten Sie auf die Verwendung der Sicherheit). Für Behälter wird empfohlen, umweltfreundlichere Materialien wie Keramik und Glas zu verwenden. Besteck ist selten, kann aber Bakterien abtöten, Zellen aktivieren und Entgiftung und Gesundheit fördern. Es gibt auch umweltfreundlichere Suppenmaterialien wie lila Tontöpfe und Tontöpfe. Darüber hinaus sind das gleiche Material, die gleiche Marke und der gleiche Preis Faktoren, die die Qualität des Produkts bestimmen. Daher müssen wir beim Kauf ein wenig nach Qualität streben und bekannte Marken auswählen.
