Die Klassifizierung und Hauptfunktionen von Küchenmessern

Jede Familie muss ein Küchenmesser haben. Wissen Sie, welche Art von Messer wir haben sollten? Lassen Sie uns nun die Klassifizierung und die Hauptfunktionen von Küchenmessern im Detail vorstellen.

1.Chefs Messer 　　
Klingenlänge: 15-30 cm, 20 cm ist die am häufigsten verwendete Länge.
Die Hauptfunktion: Kochmesser ist ein Universalmesser, das fast alle Aufgaben erledigen kann. Wenn die vorhandenen Messer nicht vollständig sind, kann ein Kochmesser grundsätzlich alle Grundvorbereitungen lösen. Einschließlich der dicken Klinge, die zum Schneiden von harten Lebensmitteln wie Schweinerippchen, Hühnchen, Entenskelett usw. geeignet ist und zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Obst und anderen weicheren Gegenständen geeignet ist. Leichte Klinge, einzigartige Stomata Das Rillendesign verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Es eignet sich zum Schneiden von Fisch, gekochtem Essen, Gemüse, Obst usw.

2. Schraubstockmesser
Klingenlänge: 10-18cm
Die Hauptfunktion: Die Situation des Sekundärmessers ist eigentlich sehr peinlich. Es ist kleiner als das Hauptmesser, daher reicht es nicht aus, einige relativ große Zutaten zu verarbeiten. Gleichzeitig ist es kleiner als das Gemüsemesser, so dass es bei heiklen Arbeiten zu ungeschickt erscheint, aber es ist relativ. Es ist für einige Köchinnen mit relativ kleinen Händen geeignet, als Kochmesser zu fungieren. Mit der kleinen Klinge eignet sie sich zum Schälen, Schneiden und Zerkleinern verschiedener Gemüse- und Obstsorten. Die Klinge ist leichter, schmal und dünn, reiner Stahl, scharfe Klinge, flexibel und bequem zu bedienen. Der Hauptzweck besteht darin, die Form von Blechen, Streifen, Seide und anderen Rohstoffen usw. zu verarbeiten.

3.Peeling Messer
Klingenlänge: 6-10cm
Die Hauptfunktion: Das Schälmesser ist hauptsächlich für das Schälen und Schnitzen von Obst und Gemüse verantwortlich und kann auch einige sehr detaillierte und triviale Dinge erledigen.

4. Knochenmesser
Klingenlänge: 12-15cm
Die Hauptfunktion: Da die Klinge schlank und dünn ist, kann sie rohes Fleisch, sogar Geflügel und Fisch, gut entbeinen.

5. Vogelmesser
Klingenlänge: 12-15cm
Die Hauptfunktion: Die Größe des Vogelmessers ist der des Ausbeinmessers sehr ähnlich, ist jedoch etwas kleiner und flexibler, sodass es besser zum Geflügelkochen geeignet ist.

6. Stückmesser
Klingenlänge: 15-18cm
Die Hauptfunktion: Tatsächlich ist es dem eines Fleischerbeils sehr ähnlich. Es wird zum Schneiden von rohem Fleisch verwendet, aber das Schneidemesser hat ein geringeres Volumen als ein Schneidemesser und eine bessere Flexibilität. Einige Klingen haben Verzahnungen, Lufteinlasslöcher usw. Geeignet für dünnes Schneiden.

7. Fleischbeil / Zerhacker
Klingenlänge: ca. 15cm.
Die Hauptfunktion: Wie der Name schon sagt, wird es zum Hacken von Knochen verwendet, und es ist auch die Art von Messer, die einem chinesischen Küchenmesser in Bezug auf die Größe am nächsten kommt.

Lassen Sie mich zum Schluss darüber sprechen, wie Sie die Küchenmesser auswählen. Bei der Auswahl der Küchenmesser sollten bei der Auswahl der Messer die folgenden Punkte beachtet werden. Erstens: Glatte Oberfläche. Nur die glatte Oberfläche des Werkzeugs kann Rost wirklich widerstehen. Zweitens: Die Klinge ist scharf. Die Klinge sollte scharf, gerade und nicht abgebrochen sein. Drittens: Bequem zu bedienen. Das Griffdesign sollte humanisiert und angenehm zu halten sein. Viertens, aber nicht zuletzt: Sicher zu bedienen. Der Griff des Messers sollte rutschfest sein, damit der Benutzer nicht verletzt wird.