مزايا وحذر أواني الفولاذ المقاوم للصدأ

منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ شائعة جدًا في حياتنا. تبيع العديد من المحلات أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لأنها أكثر عملية وأرخص. لكنها أيضًا بضائع خطرة مألوفة وغير مألوفة من حولنا ، مثل أوعية الفولاذ المقاوم للصدأ السفلية ، وعيدان الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تدمر أجسادنا في أي وقت. لذا فإن كيفية شراء منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ مهمة للغاية. تهدف هذه المقالة إلى تقديم مبادئ التسوق والأمور التي يجب ملاحظتها حول أواني الفولاذ المقاوم للصدأ.

1 ، مزايا أواني الفولاذ المقاوم للصدأ
تتميز الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالعديد من المزايا التي تحتوي على عناصر معدنية مثل المنغنيز والتيتانيوم والكوبالت والموليبدينوم. هذه هي العناصر النزرة التي لا غنى عنها لجسم الإنسان. لا يمكن لجسم الإنسان أن يصنع من تلقاء نفسه ويجب أن يؤخذ من العالم الخارجي. إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى عنصر أو أكثر من العناصر النزرة ، فسوف يعاني من العديد من الأمراض. يمكن استخدام الطعام المطبوخ بأواني الفولاذ المقاوم للصدأ من قبل الناس للحصول على هذه العناصر النزرة. يمنع التفاعل مع المواد الحمضية والقلوية في الطعام ، كما أنه يتجنب رائحة الحديد الخاصة بعد صدأ الأدوات الحديدية العامة ، ولن ينكسر ويكون له عمر طويل. سطحها مشرق وجميل. الغسل أيضًا خالي من القلق ، ولا يخاف من المطبات.

2 ، معايير الاختيار
الأول هو اختيار علامة تجارية موثوقة. خلال الاختبار المعملي ، تم العثور على كمية صغيرة جدًا من أواني الفولاذ المقاوم للصدأ تحتوي على ثلاثة عناصر سامة وضارة خطيرة: الرصاص والكادميوم والزرنيخ. قد تأتي المواد المستخدمة في هذا الفولاذ المقاوم للصدأ من خردة الصلب المعاد تدويره. لذلك ، يجب أن نختار بدقة العلامات التجارية الموثوقة ، ولا نؤمن أبدًا بالأكشاك المحلية والمنتجات غير المرخصة.
الثاني هو اختيار النوع المناسب من الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ مناسب للحاويات التي تلامس الطعام على المدى الطويل ، بينما المارتينسيت غير مناسب لمقاومة التآكل. فيما يلي طريقة بسيطة للتمييز - عند اختيار وعاء ، يمكنك استخدام مغناطيس لاختبار مغناطيسية القدر. إذا كان جزء منه أو كله ممغنطًا ، فهذا يعني أن الإناء ليس من الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي ومن الأفضل عدم استخدامه. الفولاذ المقاوم للصدأ المارتنسيتي الممغنط مناسب للسكين والشوكة أو رأس القاطع للخلاط والمطحنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا الحكم على النوع من خلال التحقق من العلامات الموجودة على منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ ، مثل الدرجة النموذجية للفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي وهي 18-8 أو 18-10

3 ، الحذر
1- لا تخزن الملح ، صلصة الصويا ، الخل ، حساء الخضار ، إلخ لفترة طويلة ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الإلكتروليتات. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فسوف يتفاعل الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا كهربيًا مع هذه الإلكتروليتات مثل المعادن الأخرى ، مما يجعلها ضارة. يتم إذابة العناصر المعدنية. 2. لا تستخدم المواد الكيميائية المؤكسدة القوية أو القلوية القوية مثل صودا الخبز ، مسحوق التبييض ، هيبوكلوريت الصوديوم ، إلخ للغسيل. نظرًا لأن هذه المواد عبارة عن إلكتروليتات قوية ، فإنها تتفاعل أيضًا كهربيًا مع الفولاذ المقاوم للصدأ. 3. لا يمكن أن تحترق فارغة. مقارنة بمنتجات الحديد ومنتجات الألمنيوم ، فإن أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تتميز بتوصيل حراري أقل ووقت نقل حرارة أبطأ. يتسبب إطلاق الهواء في تقادم وسقوط طلاء الكروم على سطح أواني الطهي. -4 الحفاظ على أواني الطهي نظيفة وفركها بشكل متكرر ، خاصة بعد تخزين الخل وصلصة الصويا والتوابل الأخرى ، والحفاظ على أواني الطهي جافة.