طرق لتبريد النبيذ بسرعة وسهولة باستخدام دلو ثلج

سواء كان ذلك في مأدبة أو حفلة ، فنحن دائمًا بصحبة كأس من النبيذ. في الصيف الحار ، لا يكون النبيذ بدرجة حرارة الغرفة مناسبًا بشكل عام للشرب المباشر. ستؤثر درجة حرارة الغرفة بشكل كبير على طعم النبيذ. لذلك ، فإن تبريد النبيذ إلى درجة حرارة مناسبة هو الخطوة الأولى قبل تذوقه.

طرق التبريد

تظهر طرق مختلفة للاسترخاء واحدة تلو الأخرى. في الماضي ، كان الناس يفكرون في وضع النبيذ في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت قبل الشرب. ومع ذلك ، يكتشف الناس أن هناك العديد من العيوب في وضع النبيذ في الثلاجة.

أولاً ، يستغرق تبريد زجاجة من النبيذ في الثلاجة وقتًا طويلاً. ثانيًا ، سيكون للمساحة المغلقة والروائح المختلطة في الثلاجة تأثير ضار على النبيذ. علاوة على ذلك ، فإن السلوكيات التي يقوم بها الأشخاص بفتح باب الثلاجة وإغلاقه ستسبب تقلبات في درجة الحرارة. سيؤثر ذلك على جودة النبيذ.

في الوقت الحاضر ، أصبح استخدام دلو الثلج لتبريد النبيذ طريقة شائعة ومعترف بها. إذن ، ما هو الدور الذي يمكن أن يلعبه دلو الثلج؟ وأي نوع من النبيذ مناسب للتبريد؟

يستخدم دلو الثلج لتبريد النبيذ الذي يجب تذوقه في حالة باردة. عندما يكون النبيذ أعلى من درجة حرارة الشرب المثلى ، يمكن لدلو الثلج أن يخفض النبيذ إلى درجة الحرارة المثلى في غضون بضع دقائق. هناك الكثير من أنواع النبيذ المناسبة للشرب بعد الاسترخاء ، بما في ذلك النبيذ الفوار (مثل الشمبانيا) والنبيذ الحلو والنبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر.

يسيء الناس دائمًا فهم استخدام دلو الثلج. سواء في المطاعم أو في الولائم ، يضع الكثير من الناس النبيذ مباشرة في دلو الثلج المليء بالثلج. في الواقع ، لا تلعب هذه الطريقة تأثيرًا جيدًا على الجليد. فكيف تستخدم دلو الثلج بشكل صحيح؟ هناك طريقتان مفيدتان لاستخدام دلو الثلج على النحو التالي.

أضف الكمية المناسبة من الثلج والماء

إذا كنت تستخدم الثلج فقط لتبريد النبيذ ، سيعمل الهواء كعزل حراري. سيؤدي ذلك إلى إبطاء انتقال الحرارة من النبيذ إلى الجليد. ومع ذلك ، فإن خليط الثلج والماء يمكن أن يمتص حرارة النبيذ بشكل أكثر كفاءة. هذا له تأثير تبريد النبيذ بسرعة.

هذه الطريقة الصحيحة هي إضافة نسبة مناسبة من خليط الثلج والماء. في البداية ، ضع كمية معينة من الثلج في الدلو. بعد ذلك ، أضف نفس الكمية من الماء إلى الدلو ، تكون نسبة الثلج إلى الماء 1: 1. يجب أن يشغل خليط الثلج والماء ثلاثة أرباع سعة دلو الثلج. بعد ذلك ، ضع النبيذ في الثلج في دلو الثلج.

في عملية التبريد ، يكون دلو الثلج البلاستيكي الشفاف مفيدًا جدًا. لا يمكن لدلو الثلج البلاستيكي تحسين زخرفة النبيذ فحسب ، بل يساعد أيضًا في التحكم في كمية الثلج والماء المضافين. علاوة على ذلك ، يمكن للمستخدمين مراقبة وضبط موضع النبيذ في دلو الثلج في أي وقت.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك نقطتان يجب ملاحظتهما. الأول هو الاحتفاظ بطبقة من الثلج يبلغ سمكها حوالي 2 سم في قاع الدلو. يمكن أن يمنع هذا النهج النبيذ من ملامسة قاع دلو الثلج مباشرة. النقطة الثانية هي التحكم في وقت التبريد وفقًا لخصائص أنواع النبيذ المختلفة. يتم كتابة الوقت المستغرق لتبريد نبيذ مختلف في نهاية المقالة.

أضف الملح إلى دلو الثلج

من الفعّال للغاية إضافة كمية معينة من الملح إلى دلو الثلج عند تبريد النبيذ. يمكن إضافة وعاء واحد من الملح لكل جالون من الماء في دلو الثلج. والخطوات هي كما يلي. أولاً ، ضعي الماء الدافئ في وعاء وحركيه بالملح ليذوب. ثم صب وعاء الماء على دلو الثلج.

الطريقة يمكن أن تجعل نقطة تجمد الماء قطرة. علاوة على ذلك ، يمتص الملح كمية من الحرارة أثناء عملية الذوبان. لذلك يمكن أن تساعد الطريقة في تبريد النبيذ بسرعة أكبر. الملح هو أفضل مسرع للثلج.

التبريد المفرط للنبيذ سيؤثر على نكهة ونكهة النبيذ. بشكل عام ، النبيذ الأحمر لديه أقصر وقت للتبريد بسبب قوامه الكامل من النبيذ. بالنسبة للنبيذ الأحمر ، يجب تبريده لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط. بالنسبة للنبيذ الأبيض ، يستغرق الأمر من 6 إلى 10 دقائق لأن جسم النبيذ في النبيذ الأبيض خفيف نسبيًا. بالنسبة للنبيذ الفوار والنبيذ الحلو ، فهي مناسبة للتبريد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

إذا كنت تعرف المزيد عن دلو الثلج ، فيرجى مشاركتها معي.