كيفية اختيار أدوات المطبخ الصغيرة المناسبة في المنزل

يمكن أن يمنحنا الطبخ شعورًا بالسعادة. سماع صوت تقطيع السكين على لوح التقطيع ورائحة الرائحة العائمة في الوعاء تجعل المكونات من الحالة الأكثر بدائية إلى وجبة لذيذة وذات قيمة عالية ، كل ذلك يجعلنا نشعر بالسعادة ولدينا شعور بالإنجاز. لكن العديد من مطابخ العائلات ليست كبيرة بما يكفي ، أو العديد من الأصدقاء الشباب الذين تخرجوا للتو من المدرسة ويعيشون في منازل مستأجرة. لم يتبق شيء في المطبخ باستثناء بعض الأواني والمقالي. فكيف تشتريها وتصدرها؟ فيما يلي تعريف بأدوات المطبخ الصغيرة التي يجب اختيارها.

1. مقلاة عمل صينية
مقلاة صينية المكان الأول في أدوات المطبخ التي يجب اقتناؤها هو بلا شك مقلاة على الطريقة الصينية ~ القلي السريع ، يخنة ، يغلي ، ويقلى. يمكن إجراء هذه العمليات الأكثر استخدامًا باستخدام المقلاة. يمكن القول أن المقلاة هي أكثر أدوات المطبخ استخدامًا.
كيف تختار مقلاة؟ نعتقد أن المواد والوزن والحجم هي الأهم.
فيما يتعلق بالمادة ، نظرًا لأننا نحتاج إلى استخدام القدر لنقل حرارة النار إلى الطعام ، فمن الأفضل بالتأكيد الحصول على توصيل حراري جيد. الموصلية الحرارية للمعدن هي الفضة> النحاس> الألومنيوم> الحديد> الفولاذ المقاوم للصدأ. سعر الفضة والنحاس مرتفع نسبيًا. يوجد عدد قليل من مقالي هاتين المادتين في السوق ، ولا يزال صدأ النحاس المتحلل من النحاس سامًا ، كما أن أحواض الألومنيوم سهلة الفائض. الألمنيوم ضار بالجسم. على الرغم من أن التوصيل الحراري للحديد ليس هو الأفضل ، إلا أنه في عملية الطهي ، لا تحتوي المقلاة الحديدية على مواد كيميائية أخرى ، ولا تتأكسد ، وتحتوي على القليل جدًا من المواد القابلة للذوبان. حتى لو تم إذابة كمية صغيرة من الحديد ، فهي مفيدة لجسم الإنسان. الموصلية الحرارية للفولاذ المقاوم للصدأ ليست جيدة بما يكفي لاستخدامها في القلي السريع ، وغاز القدر غير كافٍ. على العموم ، فإن مقلاة الحديد هي خيار أكثر ملاءمة. فيما يتعلق بالحجم ، فإن القطر من 32 سم إلى 34 سم مناسب جدًا للاستخدام العائلي. إذا كانت صغيرة جدًا ، فلن تتمكن المكونات من القلي ، وإذا كانت كبيرة جدًا ، فهي غير ضرورية.

2- جهاز طهي الأرز
الغذاء الأساسي الذي يأكله كثير من الناس هو الأرز ، لذا فإن معدل استخدام جهاز طهي الأرز مرتفع أيضًا ، ويمكن أيضًا استخدام جهاز طهي الأرز لطهي العصيدة وطهي الأرز وما إلى ذلك ، والاستخدام ليس صغيراً ، طباخ الأرز هو بالتأكيد أحد أدوات المطبخ الأساسية.

3.سكين المطبخ
السكين أمر لا بد منه بالتأكيد ، لأنه يجب تقطيع جميع المكونات قبل طهيها. هناك أنواع عديدة من السكاكين. إذا كان ضروريًا ، فأنت تحتاج فقط إلى سكين مطبخ عادي وسكين صغير (انظر الصورة أدناه). سكين المطبخ يستخدم لتقطيع الخضار واللحوم (وليس العظام) ، والسكين يستخدم لتقطيع الفاكهة ، وشرائح اللحم ، والبيتزا ، والزبدة ، وما إلى ذلك. أما بالنسبة لمعيار السكين الجيد ، فلا شك أنه حاد. تشتمل العديد من مجموعات الأدوات على قضيب شحذ ، ويمكنك شحذها بنفسك إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً.

4-وعاء بخار
وعاء Steamer عملي جدًا حقًا. يمكن استخدامه لصنع الخضار المطبوخة على البخار مثل السمك المطهو ​​على البخار والكعك المطهو ​​على البخار وتنين اللحم. يمكن استخدامه أيضًا لتسخين بقايا الطعام. مقارنة بالميكروويف ، لن تفقد رطوبة الخضار. لا يوجد ما يقال عن اختيار الباخرة. أهم شيء هو أنها كبيرة وعالية بما يكفي. في الأصل كان لدينا باخرة صغيرة في منزله ، والتي كانت أكبر بقليل من قطر الطبق ، ولم يكن كل قسم مرتفعًا بدرجة كافية ، أعلى قليلاً. لم أستطع استيعاب الوعاء. لاحقًا ، اشتريت قدرًا بخاريًا كبيرًا لصنع السمك على البخار ، ولكن إذا لم تكن المساحة في المنزل كبيرة بما يكفي ، فما عليك سوى شراء قدر بخاري متوسط ​​الحجم.

5- وعاء الشوربة
وعاء الحساء عملي جدًا أيضًا. من المريح جدًا طهي حساء أو يخنة لحم سهل الطهي ولين. وعاء كورنينج هو خيار جيد. وهي مصنوعة من الزجاج البني الشفاف. أكبر ميزة هي أنه يمكنك رؤية حالة المكونات عند الطهي ، ويمكن استخدامها في أفران الميكروويف والأفران (ولكن ليس في المواقد الحثية). ولكن كوعاء شوربة ، من المهم أن يكون لديك سعة كبيرة.

6- أدوات المطبخ الأخرى الضرورية
تشمل أدوات المطبخ الضرورية الأخرى مجرفة للطبخ ، وملعقة للحساء ، ولوح تقطيع لتقطيع الخضار ، وحوض لغسل الخضار وحوض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، إلخ.

مع أدوات المطبخ الأساسية المذكورة أعلاه ، يمكن تشغيل الطبخ العادي المطبوخ في المنزل ، وسوف تحصل على طعام لذيذ كل يوم!