مقدمة في اختيار واستخدام الأواني الخزفية

1. استخدام الأواني الخزفية ذات النسيج الناعم له العديد من المزايا. 

تتمتع الأواني الخزفية بإحكام أفضل للهواء وتداول داخلي جيد. يسهل تذوق الطعام المطهي ، ومن السهل سلق بعض اللحم. سيكون الطعم أفضل بكثير. في حين أن الأواني الخزفية محكم الإغلاق للغاية ، إلا أن الأواني الخزفية كأدوات مطبخ خزفية تتمتع أيضًا بحماية جيدة جدًا للحرارة. لأن المواد الخزفية لها موصلية حرارية بطيئة ويسهل تسخين الطعام في القدر ، فإن الأواني الخزفية أفضل بكثير من منتجات مجموعة الأواني الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، كوعاء خزفي طبيعي بالكامل ، لا يوجد إشعاع. ولكن عند اختيار طبق خزفي ، من الأفضل اختيار طبق خزفي ذو ملمس ناعم.

مقدمة في اختيار واستخدام الأواني الخزفية
وعاء الحساء الخزف

2.Tطريقة اختيار الأواني الخزفية غير السامة

في الماضي ، كانت الأواني الخزفية تعتبر أدوات مطبخ غير سامة ، ولكن ظهرت بعض الحقائق في السنوات الأخيرة. قد تكون بعض الأواني الخزفية سامة. وفقًا للتحليل ، هناك بعض الأواني الخزفية ذات المظهر الرائع. تحتوي الطبقة الخارجية من الصقيل على الرصاص. إذا كانت درجة الحرارة لا تفي بالمعيار أثناء عملية الحرق ، ولم يتوافق التزجيج مع المعيار ، فقد يحتوي وعاء السيراميك النهائي على المزيد من الرصاص. أثناء معالجة الطعام ، عندما يكون الطعام ملامسًا لسطح الأواني والمقالي ، قد يتم خلط الرصاص في المواد الغذائية ، وسيؤثر الطعام المطبوخ بهذه الطريقة بشكل خطير على صحة الإنسان. لذلك ، عند اختيار الأواني الخزفية ، يجب أن نختار الأواني الخزفية ذات الملمس الناعم والسطح الأملس والألوان الزاهية.

مقدمة في اختيار واستخدام الأواني الخزفية
وعاء الحساء السيراميك

3.احتياطات عند استخدام الأواني الخزفية لأول مرة.

تعتبر الأواني الخزفية التي تم شراؤها حديثًا خاصة بعض الشيء عند استخدامها لأول مرة ، بحيث يمكن استخدام الأواني الخزفية بشكل صحي. توجد مسام دقيقة على الجدار الداخلي للإناء الخزفي بدرجة معينة من امتصاص الماء ، لذا املأ الوعاء بالماء النظيف أولاً ، ثم اتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق ، ثم اغسل القدر الخزفي وجففه لاستخدامه. وتجدر الإشارة إلى أن وقت النقع يجب ألا يكون طويلاً. إذا وجدت أن هناك الكثير من الحبيبات على الجدار الداخلي للوعاء الخزفي الخاص بوعاء الطهي الذي تم شراؤه حديثًا ، فأنت بحاجة إلى استخدام فرشاة صغيرة لتنظيفه. عند استخدام وعاء من السيراميك لأول مرة ، من الأفضل استخدامه لطهي العصيدة أو يمكن لماء الأرز الكثيف أيضًا طهي حساء المعكرونة. هذا يمكن أن يسد المسام الدقيقة للوعاء الخزفي لتسرب الماء ، ولن يكون هناك ضوضاء عند غلي الماء في المستقبل.

مقدمة في اختيار واستخدام الأواني الخزفية
وعاء الحساء الخزف

4. الاحتياطات عند استخدام الأواني الخزفية في الاستخدام العادي.

في عملية الاستخدام المعتادة ، ضع الماء أولاً في وعاء السيراميك ثم ضع وعاء السيراميك على النار لتسخينه ، استخدم أولاً نارًا بطيئة قبل استخدام حريق كبير ، وإلا فمن السهل أن تنفجر. يمكن استخدام القدر الخزفي في طهي العصيدة والحساء ، لكن لا يمكن استخدامه في الطهي ، وإلا فإن القدر سينفجر بسهولة. يجب التعامل مع الأواني الخزفية بعناية لتجنب الاصطدام وإتلاف الأواني الخزفية. بالإضافة إلى ذلك ، قم بعمل جيد للصيانة المنزلية ، لا يمكن للأواني الخزفية تخزين النبيذ والخل والمشروبات الحمضية والأطعمة لمنع تآكل الجدار الداخلي. عند تنظيف وعاء السيراميك ، لا تنقعه بمنظف أو مواد تنظيف كيميائية أخرى لمنع المواد الكيميائية من اختراق مسام الإناء الخزفي. يمكن تخزين القدر الخزفي المغسول فقط بعد أن يجف الماء تمامًا ، وإلا فقد ينمو وعاء السيراميك العفن الأسود. بالطبع ، عند استخدام الأواني الخزفية ، من الأفضل اختيار المنتجات من قائمة العلامات التجارية العشرة الأولى لأواني الطبخ لضمان جودة الأواني ولذيذ الطعام.

مقدمة في اختيار واستخدام الأواني الخزفية
ميناء الحساء السيراميك