اللغة
مصقول في 30 أبريل 2021
سوق أدوات المائدة الحالي مختلط ، الجيد والسيئ متداخلان ، هناك الكثير من أدوات المائدة الخزفية في السوق ، كيف نحكم على ما إذا كانت آمنة بالنسبة للطعام؟
جودة أدوات المائدة الخزفية ، بالإضافة إلى المظهر الجميل والتطبيق القوي ، أهم شيء هو الخصائص الفيزيائية الجيدة وأداء السلامة العالي.
تشير الخصائص الفيزيائية عمومًا إلى مقاومة غسالات الأطباق وأفران الميكروويف والسكاكين والشوك وقوة المنتج وما إلى ذلك.
تشمل السلامة أداء ترسيب المعادن الثقيلة والاستقرار الحراري والأخطار الخفية الأخرى.
يشير الثبات الحراري عمومًا إلى أدوات المائدة المسخنة لدرجة حرارة معينة ، ثم يتم وضعها في درجة حرارة 20 درجة مئوية من الماء العادي لملاحظة ما إذا كانت هناك تشققات في أدوات المائدة.
الخطر الأكثر شيوعًا للاستقرار الحراري هو سكب الماء الساخن في كوب أو تكسير الأوعية والأوعية.
المشكلة الأكثر شيوعًا لتساقط المعادن الثقيلة هي تلوث الرصاص والكادميوم. في الواقع ، هناك مشاكل أخرى تتعلق بالتلوث المعدني ، مثل الكوبالت والباريوم وما إلى ذلك.
من الأفضل الانتباه إلى سلامة الأنواع التالية من المنتجات عند اختيار أدوات المائدة:
عادة ما يشير إلى درجة حرارة إطلاق الصقيل فوق 1350 درجة من الخزف الأبيض الصلب ذو درجة الحرارة العالية.
يتميز هذا النوع من المنتجات عمومًا ببياض عالٍ (ليس لون السطح الزجاجي ، ولكن لون الهيكل الخزفي للمنتج ، والذي ينظر بشكل أساسي إلى الأجزاء غير المزججة مثل القدم) ، وصوت الإيقاع واضح.
ولكن هناك أيضًا الكثير من الخزف الأبيض ذي درجة الحرارة المنخفضة نسبيًا ، وحتى الخزف الحجري (منتجات السيراميك بين الفخار والخزف) ، سيكون الصوت هشًا نسبيًا.
بشكل عام ، لا توجد مشكلة مع الجسم الأبيض أو التزجيج الملون للخزف الأبيض عالي الحرارة ، ولكن الخزف الأبيض ذو درجة الحرارة العالية مع الزخرفة له أيضًا مخاطر معينة ، لذا يرجى الاختيار بعناية.
عادةً ما تكون طريقة التحديد هي الشعور بزخرفة التزجيج أعلاه ، ولكن يمكن إجراء بعض زخرفة التزجيج أعلاه بشكل جيد للغاية ، تمامًا كما هو الحال في التزجيج ، وخاصة منتجات الخزف العظمي (معظم منتجات زخرفة الخزف العظمي على التزجيج).
في الواقع ، يمكن ملاحظة أن لون التزجيج سوف يذوب بشكل عام في التزجيج الأعمق ، وسوف يكون التزجيج فقط على سطح التزجيج.
سطح التلامس بين المنتجات المطلية بالزجاج أو تحت التزجيج والطعام هو طبقة التزجيج نفسها ، لذلك لا توجد مشكلة في طبقة التزجيج السطحية ، ولا توجد مشكلة بشكل عام مع المنتج.
درجة حرارة الحرق للزخرفة فوق الصقيل أقل بكثير من درجة حرارة التزجيج ، ولا يمكن صهرها بالكامل في التزجيج ، وهو مصدر رئيسي لتلوث المعادن الثقيلة لمنتجات السيراميك.
العديد من منتجات التزجيج آمنة أيضًا ، لكن الخطر النسبي مرتفع نسبيًا. على مر السنين ، كانت هناك مشاكل معادن ثقيلة في منتجات التزجيج من المصانع الصغيرة إلى العلامات التجارية الكبرى ، وربما تم نقل معظمها إلى أسواق مختلفة.
كيفية تجنب الضرر الذي يلحق بالناس بسبب انحلال المعادن الثقيلة من أدوات المائدة الخزفية.
