الصدأ هو أكبر عدو للسكاكين.
يعرف معظم الناس أنه يجب شحذ سكين المطبخ عندما تصبح الشفرة غير حادة أو تصدأ السكين. لكن هل تعلم لماذا يجب أن نشحذ النصل؟
كما يقول المثل القديم ، كلما كانت السكين أسرع ، كنت أكثر أمانًا. من السهل قطع أي شيء بسكين حاد. ومع ذلك ، إذا لم يكن سكين المطبخ حادًا بدرجة كافية ، فإن كل عملية قطع تتطلب الكثير من الجهد ، الأمر الذي قد يشكل خطرًا على المستخدم. لذلك ، تعلم كيفية صيانة سكاكين المطبخ أمر ضروري.
أدوات لشحذ سكاكين المطبخ
عادة نستخدم أداتين في شحذ سكاكين المطبخ. واحد منهم دعا قضيب شحذ. يستخدم قضيب الشحذ في إعادة محاذاة الشفرة التي تم دحرجتها أو انحرافها.
الآخر يسمى حجر الفرك. يمكن استخدام حجر الفرك في حالة تلف الشفرة بحيث لا يمكن تثبيت الشفرة بواسطة قضيب الشحذ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب نقع سكين المطبخ في ماء مالح بنسبة 10٪ لفترة من الوقت قبل شحذها.
من الواضح أنها ليست مهمة سهلة أن شحذ سكين المطبخ بشكل متكرر ، فإن سكين المطبخ ذي الشفرات المتينة مثل هذه من شأنه أن يساعد المستخدم في حل المشكلة المزعجة بسهولة. التفوق في عملية التصنيع يجعل سكين المطبخ أكثر متانة.
في الواقع ، يعتبر الشحذ جزءًا فقط من صيانة سكين المطبخ الذي يركز على إصلاح السكين. الصيانة اليومية لسكين المطبخ مهمة للغاية أيضًا. هناك بعض الطرق التي استخدمناها في الصيانة اليومية.
نصائح للحفاظ على سكاكين المطبخ
- بالنسبة لسكاكين تقطيع اللحوم والعظام ، تحتاج إلى تنظيف الشحوم الموجودة عليها ، ثم مسحها أو تجفيفها.
- امسح سكين المطبخ بالملح أو الزنجبيل إذا قطعت شيئًا ما يجعل سكينة المطبخ كريهة الرائحة.
- تجنب تقطيع الفاكهة بسكين المطبخ ، لأن العديد من عصائر الفاكهة حمضية وتتفاعل كيميائيًا مع المعادن.
- تجنب خدش حافة الخزان أو قاع الوعاء إذا كان سكين المطبخ غير حاد.
- يجب غسل سكين المطبخ وتجفيفه بسرعة إذا كنت لن تستخدمه في وقت قصير. لا تنقع السكين في الماء لفترة طويلة. سيتأكسد سكين المطبخ وسيصبح سطح السكين أسود إذا كان مبتلاً.
- يمكن دهنه بقليل من الزيت بعد التنظيف والذي يهدف إلى منع الصدأ عن طريق عزل الهواء الرطب.
- يجب وضعها على مجموعة سكاكين المطبخ ، أو وضعها في مكان جاف وجيد التهوية ، أو وضعها في صندوق السكاكين بشكل منفصل لتجنب الاصطدام بالأشياء الصلبة وإتلاف الشفرة.
- يجب شحذ سكين المطبخ بشكل متكرر من كلا الطرفين والوسط.
مواد سكاكين المطبخ المختلفة متنوعة ، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك وما إلى ذلك.
توصية
بالنسبة للسوق العام ، يعتبر سعر الجودة والمتانة من العوامل التي يأخذها المستهلكون في الاعتبار. لذلك يحتاج معظم المستهلكين إلى سكاكين المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات الجودة العالية. على سبيل المثال ، مجموعة المنتجات الفعالة من حيث التكلفة في الصورة هي بالضبط واحدة من أكثر المنتجات شعبية في الوقت الحالي.
هذه هي نصائح الحياة حول كيفية صيانة سكين المطبخ. إذا كنت تعرف المزيد عن نصائح الحياة للحفاظ على سكاكين المطبخ ، فمرحباً بكم في مشاركتها معي.
